暇tarou 今日も元気で感謝の食膳 20221010

10月10日の誕生日の花

メロン、
花言葉 : 飽食、豊富、潤沢、裕福、多産、

開花期は5月～７月で花色は黄で果実の収穫は６月～８月です。

日本の農産物区分からすると草に実るので「野菜」なのだが、

植物学的にはキュウリ属の野菜にながイチゴ同様に

果物として扱われている。

果肉は橙色と若草色があります、北海道産(夕張) は主に橙色が

多いが他は若草色になります。

果皮の表面に網目があるネット系メロンで、ハウス栽培が中心である。

果肉はもともと緑肉（黄緑色）だったが、その後に赤肉（オレンジ色）のアンデスメロンも

開発された。甘みが強くて美味しいメロンだが、高級メロンと比べて手頃な価格で

買うことができるという特徴がある。

(他の日の誕生日の花は右上検索から「〇月〇日」と入力検索下さい)

　


私の食事はほぼ全部が家内が作る感謝の食膳
画像はクリックで拡大します。

令和４年・10月・10日　朝食　自宅

令和４年・10月・10日　昼食　自宅

 

令和４年・10月・ 10日　夕食　自宅

米粉で作るあんパン

フライパンで米粉あんパン

 

 

材料(4個分)

①米粉・・・・・・・・・・200g

②無糖ヨーグルト・・・・・・120g

③絹ごし豆腐・・・・・・・ 80g

④きび砂糖‥・・・・・・・・・ 大さじ１

⑤ペーキングパウダー・・・・ 小さじ3

⑥塩塩・・・・・・・・・・・・・小さじ半分

⑦つぶ餡または漉し餡・・・180g

⑧サラダ油・・・・・・・・160g

 

作り方

１、絹豆腐をボウルに入れ、泡立て具などでつぶす。

 

２、１、に①②⑤⑥混ぜてゴムへらで練り込みます。

生地がまとまってきたら手でこねる。

３、ラップをして10分ほど休ませます。

 

４、④⑦を混ぜて餡玉を４個作ります。

 

５、３、を４等分して４、を包ます。

フライパンで火を通すので平たく致します。

 

６、フライパンを中火で熱し温まったら弱火にしてサラダ油を

薄くひきます。

５、をのせて両面に焼き色がつくまで蓋をして焼きます。

 

７、 火が通ったら火から下ろしお皿に盛り付けて完成です。

 

※コクのある優しい甘味のきび砂糖を使いましたが

上白糖でもOKです。

最初は要領が馴染まないが２度３度と作ると

材料の分料など要領調整で出来が良くなります。