10月9日の誕生日の花
開花期は5月下旬～10月で花色は白、ピンク、黄、オレンジとあります。
和名では「ウイキョウ」と言われ、地中海が原産地で古くから世界中で
ハーブやスパイスとして使われてきました。
全草に清涼感のある甘い香りがあり、とくに乾燥した果実は芳香が強いので
スパイスとして利用されます。
葉茎種と上から下まですべて利用でき、特に魚料理に使われることが多く、
またたくさんの効果や効能を持った非常に優れた
魅力あふれるハーブです。
若い葉やタネと根にも特徴のある香りがあり
ハーブとして魚料理や肉料理などに幅広く使われています。
また消化促進など薬用としても、古くから使用されています。
健胃、去痰、整腸などの薬草として扱われてきました。
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私の食事はほぼ全部が家内が作る感謝の食膳
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令和４年・10月・９日 朝食 自宅
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令和４年・10月・９日 朝食 自宅
令和４年・10月・９日 昼食 自宅
令和４年・10月・ ９日 夕食 自宅
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