暇tarou 今日も元気で感謝の食膳 20220831

８月31日の誕生日の花 

エリンジューム・マツカサアザミ(松毬薊)
花言葉  : 秘密の恋、秘密の愛、秘めた思い、光を求める 、

開花期は6月～8月で花色は青・紫・緑・白などです。
日持ちは7～10日程でアレンジメントには良くドライフラワーになります。

エリンジウム属には約200種類ほどあり花材として一般的なのは、
「エリンジューム・ギンガジウム」と「エリンジウム・プラヌム(プラナム)」

で、ギンガジウムは花が緑系でプラヌムは青系の花を咲かせます。
花が枯れた後に根に生えるキノコが皆さんご存知の「エリンギ」です。

中央アジア・南北のアメリカ大陸・地中海地方などに分布する

セリ科植物で日本には生えていません。

日本では1990年代から培養栽培され始めた市販のきのこです。    

 (他の日の誕生日の花は右上検索から「〇月〇日」と入力検索下さい)

 　

 

 

 

私の食事はほぼ全部が家内が作る感謝の食膳
画像はクリックで拡大します。

令和４年・８月・31日　朝食　自宅

 

 

令和４年・８月・31日　昼食　自宅

 

令和４年・８月・31日　夕食　自宅

 

 

お薦めレシピ

「エリンギステーキ」レシピ

 こんがり焼いてにんにく醤油を絡める

 

材料 ( 1～2人分 ) 

エリンギ・・2～3本

オリーブオイル大さじ・・1

おろしニンニク小さじ・・1

醤油大さじ・・1

みりん小さじ・・1

酒大さじ・・1

黒コショウ、わさび・・お好みで 

作り方

①、おろしニンニク、醤油、みりん、酒は合わせておきます。

②、エリンギは縦半分に切り、側面に浅く斜めの切り込みを入れます。

③、フライパンにオリーブオイルを熱し、切ったエリンギを両面こんがりするまで

焼きます。

④、合わせておいたニンニク、醤油、みりん、酒を加えて全体によく絡めます。

⑤、器に盛り付け、お好みで黒コショウを振ります。

アクセントにわさびを添えてもOKです。

⑥、コリコリの身から、じゅわっと肉汁が溢れ出すジューシーな食感、

甘辛いタレとニンニクの香りも相まって、まるで焼き肉のような美味しさです。

わさびをちょっと付けて食べると、ぴりっとした和風の辛味がアクセントになって

後味をさっぱり引き締めるよ。